Розстоєчна шафа unox xlt133 Італія
Пароконвектомат+розстоєчна шафа Unox XF195
Продається конвекційна піч з паром XF 195 з розстойкою,підходить для випічки. Unox XF 195 380 V 6,5 кВ Розстойка на 8 рівнів Напрямні: 600х400 мм або для GN 1/1 Хороший стан,нова плата управління. 05******00
Розстоєчна шафа Unox XLT 133 стан нового
Кількість рівнів - 8 Деко - 460×330 мм Відстань між рівнями - 70 мм Робоча температура - 50 °С Підключення до водопроводу - ТАК Підключення до каналізації - НІ Потужність - 1,2 кВт Напруга - 220 В
Шафа розстійна UNOX (Італія) XL 193 під деко 600×400
Все ціле робоче Технічні характеристики: шафа розстійна UNOX XL 193 Розміри (д/ш/в): 600 x 650 x 758 мм, температура: +30..+70 °C, потужність: 1200 Вт, вага: 37 кг. Розстійна камера (пруфер) XL 193 італійського виробника Unox використовується для розстойки заготовок з тіста перед випічкою. У пруфере відбувається процес бродіння, при якому виділяється вуглекислий газ, розпушує тісто. За рахунок цього обсяг тіста стає в 2-2,5 рази більше. Розстійні шафи призначені для створення оптимальних умов для підготовки тіста перед випічкою. Як правило, такі умови включають в себе температурний режим від 33 до 40 градусів і рівень відносної вологості від 75 до 80 відсотків. Максимальна температура, підтримувана в розстійній камері, складає 70 градусів. Дана модель розстійної шафи призначена для печей лінії LineMiss XF: 195-B, 188-B, 185-B. Пруфер XL 193 Для подачі води є спеціальна кнопка. Ємність для випаровування води має збільшені розміри. Для візуального контролю процесу розстойки дверцята виконана зі скла і забезпечена додатковим ущільнювачем. Управління розстійною камерою - автономне. Модель XL 193 відрізняється універсальністю і практичністю, що робить її вдалим вибором для невеликих хлібопекарських і кондитерських виробництв.